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おいしくてムダがない!あの人気シェフにこっそり聞いた、まかないレシピ。アイデア料理から家庭料理まで、今すぐ作りたくなるカンタンレシピが満載。

【目次】
イタリアン編(アルポルト/リストランテ・ヒロ チェントロ/リストランテ浜崎/ダノイ アルトリ/イタリア料理 寺内)/和食編(京料理 菊乃井/鳥よし/山さき/ふぐ 福治/元町 梅林)
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行列レストランのまかないレシピ(イタリアン&和食編)
出版社:ぴあ
本体価格:1,600円
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目次


イタリアン編(アルポルト
リストランテ・ヒロ チェントロ
リストランテ浜崎
ダノイ アルトリ
イタリア料理 寺内)
和食編(京料理 菊乃井
鳥よし
山さき
ふぐ 福治
元町 梅林)

レビュー

内容(「MARC」データベースより)


おいしくてムダがない! あの人気シェフにこっそり聞いた、まかないレシピ。アイデア料理から家庭料理まで、今すぐ作りたくなるカンタンレシピが満載。イタリアンと和食、それぞれ5件のレストランのまかないレシピを紹介。



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