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●第1章 「お客のニーズ」は最重要事項ではない
第2章 競合店を意識して値下げするのは愚策
第3章 「立地が悪い」は不信の理由にならない
第4章 「売れる店」は外見だけでは作れない
第5章 美味しくなくてもお客は集まる
第6章 競合店とはまともに勝負しない
第7章 楽しまなければ儲かる店はできない
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